Opis
Historia i pochodzenie substancji
Kwas masłowy odkryto w maśle w 1814 roku. To on nadaje zjełczałemu masłu ostry zapach. Maślan sodu to sól tego kwasu. Produkcja przemysłowa zaczęła się w XIX wieku. Dziś wytwarza się go przez fermentację bakteryjną. Proces ten jest tani i wydajny.
Substancja ta występuje naturalnie w jelitach. Jest produktem metabolizmu bakterii. W laboratoriach używa się jej od lat 80. XX wieku. Badacze testują jej wpływ na komórki. Maślan sodu jest stabilniejszy od kwasu. Dlatego wybierają go naukowcy.
Charakterystyka
- Wzór chemiczny: C4H7NaO2
- Numer CAS: 156-54-7
- Masa molowa: 110,09 g/mol
- Forma: proszek
- Czystość: min. 99% (odczynnik czysty do analizy)
- Inne nazwy: maślan sodu, sól sodowa kwasu masłowego, sodium butyrate
Zastosowania
- Synteza organiczna: Maślan sodu służy jako donor grupy butyrylowej. Chemicy używają go do tworzenia estrów i amidów. To ważne w produkcji barwników.
- Bufor w biochemii: Działa jako słaby kwas. Stabilizuje pH w roztworach. Badacze stosują go w hodowlach komórkowych.
- Badania epigenetyczne: Hamuje enzymy deacetylazy histonów. To zmienia ekspresję genów. Naukowcy testują to w onkologii.
- Dodatek do pasz: W weterynarii poprawia trawienie u zwierząt. Wspiera florę bakteryjną jelit. Stosuje się go w hodowli drobiu.
- Konserwant w laboratorium: Hamuje rozwój pleśni i bakterii. Przedłuża trwałość roztworów. Używa się go w testach mikrobiologicznych.
- Elektrochemia: Służy jako elektrolit w ogniwach. Przewodzi jony sodowe. To nowe zastosowanie w bateriach.
- Testy toksykologiczne: Sprawdza się wpływ na organizmy. Modeluje zatrucia kwasem masłowym. Pomaga w ocenie ryzyka.
Specyfikacja
Produkt ma postać białego proszku. Jest higroskopijny – chłonie wilgoć. Przechowuj go w suchym miejscu. Temperatura magazynowania: 2-8°C. Chroń przed światłem. Okres ważności: 24 miesiące. Opakowanie: 100 kapsułek żelatynowych. Każda kapsułka zawiera 500 mg maślanu sodu. Waga netto: 50 g. Objętość: 100 ml.
Najczęściej zadawane pytania
Czy maślan sodu nadaje się do syntezy estrów?
Tak, to częste zastosowanie. Maślan sodu reaguje z alkoholami. Tworzy estry kwasu masłowego. Proces wymaga katalizatora kwasowego. Działa w temperaturze 60-80°C. Używa się go w produkcji aromatów. Czy wiesz, że estry kwasu masłowego pachną ananasem? To dlatego stosuje się je w perfumach.
Jak maślan sodu rozpuszcza się w wodzie?
Jest dobrze rozpuszczalny w wodzie. Rozpuszcza się w stosunku 1 g na 5 ml wody. Roztwór ma odczyn zasadowy. pH wynosi około 8-9. W etanolu rozpuszcza się słabiej. W tłuszczach jest nierozpuszczalny. Czy wiesz, że rozpuszczalność rośnie z temperaturą? W 100°C rozpuszcza się dwukrotnie więcej.
Czy maślan sodu różni się od kwasu masłowego?
Tak, to dwie różne substancje. Kwas masłowy to ciecz o ostrym zapachu. Maślan sodu to stały proszek. Jest bezpieczniejszy w użyciu. Nie powoduje oparzeń skóry. Nie wydziela silnego zapachu. Dlatego naukowcy wolą sól. Do eksperymentów używa się jej częściej.
Źródła i literatura
- PubChem — National Library of Medicine: Baza właściwości maślanu sodu (CID 5222465). Zawiera dane o rozpuszczalności i stabilności. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov
- Wikipedia PL: Opis kwasu masłowego i jego soli. Podaje historię i zastosowania. <a href="https://pl.wikipedia.org/wiki/Kwas_mas%C5%82owy” rel=”nofollow”>pl.wikipedia.org
- Karta charakterystyki (SDS): Według REACH (WE) 1907/2006. Informuje o klasyfikacji GHS. Ostrzega przed działaniem drażniącym.
- Rozporządzenie CLP (WE) 1272/2008: Klasyfikuje maślan sodu jako substancję drażniącą. Numery H: H319 (działa drażniąco na oczy).
| Karta charakterystyki chemicznej | |
| Wzór chemiczny | C4H8O2 |
| Numer CAS | 107-92-6 |
| Numer WE (EC) / EINECS | 203-532-3 |
| Numer UN (ADR) | UN2820 |
| Masa molowa | 88.11 g/mol |
| Nazwa IUPAC (polska) | kwas butanowy |
| Nazwa IUPAC (angielska, PubChem) | butanoic acid |
| Nazwy zwyczajowe (polskie) | kwas masłowy |
| Nazwa łacińska (Farmakopea) | Acidum butyricum |
| Alternatywne nazwy IUPAC | butyric acid |
| Synonimy (międzynarodowe, PubChem) | butyric acid, butanoic acid, n-Butyric acid, n-Butanoic acid, propylformic acid, ethylacetic acid, 1-propanecarboxylic acid, Butanic acid, 1-Butyric acid, Buttersaeure |
| InChIKey | FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N |
| InChI | InChI=1S/C4H8O2/c1-2-3-4(5)6/h2-3H2,1H3,(H,5,6) |
| SMILES (kanoniczny) | CCCC(=O)O |
| PubChem CID | 264 |
| Wikidata QID | Q193213 |
| Nazwa polska (Wikidata) | kwas masłowy |
| ChEMBL ID (EBI) | CHEMBL14227 |
| Barwa | oleista ciecz |
| Zapach | Unpleasant, rancid odor |
| Gęstość | 0.958 w temp. 20 °C – gęstość niższa od wody (unosi się) |
| Temperatura topnienia | -7.9 °C |
| Temperatura wrzenia | 163.5 °C w temp. 760 mmHg |
| Temperatura zapłonu | 76.7 °C |
| Temperatura samozapłonu | 450 °C |
| Prężność par | 0.43 mmHg w temp. 20 °C ; 1.4 mmHg w temp. 30 °C |
| Rozpuszczalność | ≥ 100 mg/mL w temp. 18.9 °C |
| LogP (oktanol/woda) | 0.79 |
| Współczynnik załamania | Współczynnik załamania: 1.3991 w temp. 20 °C/D |
| Lepkość | 1.426 mPa-s w temp. 25 °C |
| NFPA 704 (skala 0-4) | Zdrowie: 3 | Ogień: 2 | Reaktywność: 0 |
- ✓ PubChem (NIH/NLM)
CID 264— zweryfikowano: Wzór, CAS, IUPAC, InChI, SMILES, masa molowa, GHS - ✓ Wikidata
Q193213— zweryfikowano: wzór, masa molowa, temp. wrzenia, temp. topnienia, gęstość, nazwa polska - ✓ ChEMBL (EBI)
CHEMBL14227— zweryfikowano: InChI, SMILES, masa molowa - ✓ CAS Common Chemistry
CAS 107-92-6— zweryfikowano: oficjalny rejestr CAS Registry Number - ✓ NIST Chemistry WebBook
CAS 107-92-6— zweryfikowano: termodynamika, spektroskopia (NIST USA) - ✓ Wikipedia (EN)
CAS 107-92-6— zweryfikowano: kontekst, popularne nazwy - ✓ Wikipedia (PL)
CAS 107-92-6— zweryfikowano: polskie nazewnictwo, kontekst krajowy - ✓ ChemSpider (RSC)
CAS 107-92-6— zweryfikowano: Royal Society of Chemistry — struktura, syntezy - ✓ GESTIS Substance DB
CAS 107-92-6— zweryfikowano: BHP, toksykologia (DGUV Niemcy) - ✓ ECHA REACH/CLP Inventory
CAS 107-92-6— zweryfikowano: regulacja UE REACH/CLP, klasyfikacja - ✓ PubChem search
CAS 107-92-6— zweryfikowano: wyszukiwanie alternatywne - ✓ ChEBI (EBI)
FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N— zweryfikowano: ontologie biologiczne (EBI Wielka Brytania) - ✓ Farmakopea Polska XII
Acidum butyricum— zweryfikowano: URPL — oficjalna farmakopea polska - ✓ GIS (Główny Inspektorat Sanitarny)
regulacje krajowe— zweryfikowano: polskie przepisy sanitarne, REACH wdrożenie
⚠ UWAGA — ODCZYNNIK CHEMICZNY
Kwas masłowy w formie maślanu sodu do badań (C4H8O2) powszechnie znana jako kwas masłowy to odczynnik chemiczny przeznaczony wyłącznie do zastosowań laboratoryjnych, badawczych i profesjonalnych.
Numer CAS: 107-92-6
Numer WE (EC): 203-532-3
Numer UN (ADR): UN2820
Nazwa IUPAC: kwas butanowy
Nazwa łacińska (Farmakopea): Acidum butyricum
NIE NADAJE SIĘ DO SPOŻYCIA przez ludzi ani zwierzęta. Produkt nie jest lekiem, suplementem diety, kosmetykiem ani środkiem spożywczym. Jakiekolwiek inne zastosowanie niż laboratoryjne lub przemysłowe jest niezgodne z przeznaczeniem produktu.
Wymagane środki ochrony osobistej: rękawice ochronne, okulary lub gogle, fartuch laboratoryjny, praca w dobrze wentylowanym pomieszczeniu lub pod wyciągiem chemicznym.
Przed użyciem zapoznaj się z kartą charakterystyki substancji (SDS/MSDS) zgodnie z rozporządzeniem REACH (WE) 1907/2006 oraz CLP (WE) 1272/2008. Sprzedaż wyłącznie do celów technicznych.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.